?unique=855623b)
?unique=855623b)
Rafinér R60
Profesionálne rafinátory série R sú kompaktné stroje z nehrdzavejúcej ocele, navrhnuté a kompletne vyrábané v Taliansku. Vďaka patentovanému dizajnu umožňujú spracovanie kakaových bôbov a olejnatých semien priamo od zrna až po čokoládu („bean to bar“).
1.0 Units/Units
Pokyny: Materiál: Nerezová oceľ.
Použitie: Slúžia na spracovanie olejnatých semien priamo zo zŕn („bean to bar“) s dôrazom na čokoládu.
Kompaktnosť a hlučnosť: Všetky sú tiché, kompaktné, ľahko prenosné.
Hygiena a arómy: Uzavretá konštrukcia – ochrana pred kontamináciou, zachovanie aróm kakaa.
Verzie: Možnosť kameňová alebo teflónová verzia valcov.
Údržba: Valce sú ľahké, odnímateľné a umývateľné v umývačke riadu.
Popis: : Kapacita spracovania:
R7: od veľmi malých množstiev až do cca 7 kg.
R15: od malých množstiev až do cca 15 kg.
R60: od 1,5 kg až do cca 60 kg.
Hmotnosť a veľkosť:
R7: najľahší a „veľmi kompaktný“.
R15: kompaktný, ľahký, ale o niečo väčší než R7.
R60: väčší, stále kompaktný, no už aj s možnosťou vyššieho napájania.
Ovládanie a funkcie:
R7 a R15: základná verzia s možnosťou pridať ventilátor a kryt.
R15: navyše možnosť ohrievania až na 70 °C pre udržanie teploty.
R60: dotykový displej, dvojitý conching ventilátor, možnosť automatického temperovania a dávkovania, možnosť 220 V alebo 380 V.